Πλοήγηση ανά Λέξη-κλειδί "HACCP"
Αποτελέσματα 4-5 από 5
-
Η ανάπτυξη συστήματος ποιότητας σύμφωνα με το ISO 22000 - Μελέτη περίπτωσης
(Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2017-06-07)Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματεύεται την ανάπτυξη του συστήματος iso 22000, την διαχείριση ασφάλειας τροφίμων HACCP και μελετά την παραγωγή παγωτού. Το πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στην έννοια του ΙSO και του HACCPώστε ... -
Ιχνηλασία στην εφοδιαστική αλυσίδα αγροτικών προιόντων
(Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ., 2017)Σε αυτήν την εργασία θα προσπαθήσουμε να αναφέρουμε τις τεχνικές και τις μεθόδους στην ιχνηλασία της εφοδιαστικής αλυσίδας αγροτικών προϊόντων.